Akkompagnatør for Det Kgl. Danske Musikkonservatoriums Børne- og Ungdomskor siden 2007
Aeji Choi er uddannet kirkemusiker og orgelsolist fra musikkonservatorier/universiteter i Taegu i Korea, Freiburg og Mainz i Tyskland samt København i årene 1991-2008. Hun er organist ved Sct. Thomas kirke på Frederiksberg og orgellærer på Sjællands kirkemusikskole.